Parole da ricordare n° 8

Più frutta a guscio meno malattie

Durante le feste di fine anno sulle tavole compaiono noci, nocciole, mandorle e pinoli. Peccato relegare questi alimenti solo a questo periodo perché le ultime ricerche ne confermano la capacità di migliorare la salute riducendo il rischio di malattie delle coronarie di quasi il 30 per cento, il rischio di cancro del 15 per cento e quello di morte prematura del 22 per cento.

Secondo i ricercatori anche le malattie respiratorie diminuiscono grazie all’aggiunta di frutta a guscio nella dieta quotidiana. E così un forte miglioramento è stato registrato anche in caso di diabete.

Non bisogna però esagerare: sono cibi assai concentrati, ipercalorici e pur sempre ad alto contenuto di grassi (anche se vegetali).

Circa 20 grammi al giorno, l’equivalente di un pugno, sono sufficienti.

Meglio alternare i vari tipi ed evitare di consumare questi superalimenti a fine pasto.

Miscelati con fiocchi di cereali, frutta fresca di stagione e yogurt, invece, sono ottimi per la prima colazione e per gli spuntini.

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Muoversi anche con il pancione. Ecco i benefici dello sport

La gravidanza è un momento importante della vita di una donna. In questi nove mesi abitudini e convinzioni consolidate vengono rimesse in discussione per il bene della nuova vita che sta arrivando. Sorgono domande e dubbi in merito a svariate questioni. Ci si interroga anche sull’attività fisica. Fa bene o, al contrario, è da limitare?

In realtà lo sport durante la gravidanza non solo è possibile ma anche consigliato in quanto offre NUMEROSI BENEFICI: minor aumento di peso, migliore circolazione soprattutto negli arti inferiori, muscolatura delle gambe e della schiena più forte (che protegge dal rischio di dolori), riduzione della probabilità di emorroidi. Se la donna è in forma, con addominali e perineo tonici, inoltre, durante il parto la fase espulsiva risulta meno difficile.

Ovviamente l’attività fisica deve essere fatta con buonsenso.

Se prima di rimanere incinta non si era mai fatto sport, adesso sarà necessario cominciare a praticarlo gradualmente. Se lo si faceva già prima, e in modo intensivo, ora bisognerà fare attenzione a non sforzarsi troppo. Le attività che richiedono un allenamento talmente intenso da non consentire ai muscoli di ricevere abbastanza ossigeno (ad esempio maratona e corsa in velocità) non vanno bene perché fanno produrre al corpo tanto acido lattico e causano tutta una serie di trasformazioni chimiche del sangue dannose per il bambino.

Ugualmente si deve stare alla larga da sport in cui ci si può far male o cadere ed evitare di fare esercizi addominali oltre il quarto mese (da qui in poi i muscoli addominali verticali si curvano naturalmente sempre di più man mano che cresce la pancia: ogni ulteriore sollecitazione indotta in questa zona specifica li indebolirebbe anziché rafforzarli).

Bisogna fare molta attenzione anche a non stare troppo tempo in piedi o distese in posizione supina, per non schiacciare la vena cava. Inoltre, non si deve mai raggiungere il massimale, ovvero il limite delle proprie potenzialità.

Gli sport in genere più raccomandati sono il nuoto e la bicicletta. Sconsiglio il fai-da-te in palestra: meglio iscriversi a un corso espressamente rivolto a donne incinte. E comunque è sempre bene avere l’autorizzazione del proprio medico ginecologo.

Ricordarsi di indossare scarpe adatte e ammortizzate e di sostenere la pancia con una guaina o dei pantaloni contenitivi per alleviare il peso che grava sui legamenti dell’utero.

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Vecchi già a 25 anni

Dolori articolari, mal di schiena, emorroidi. Aumenta il numero dei giovani che presentano una salute simile a quella di un anziano.

La notizia l’ha data il quotidiano inglese The Independent sulla base di un’analisi su 60mila procedure mediche effettuate lo scorso anno da una compagnia di assicurazione sanitaria.

L’indagine ha riscontrato un aumento massiccio delle domande di procedure mediche e chirurgiche per mal di schiena, dolore cervicale e dolori articolari. Tra le maggiori richieste per disturbi di salute, presentate dai giovani tra i 25 e i 40 anni, anche emorroidi, vene varicose e artrosi del ginocchio.

Tutti problemi che non dovrebbero proprio riguardare questa fascia di età!

Cosa c’è all’origine di queste problematiche?

Prima di tutto la sedentarietà, poi la postura scorretta, infine l’alimentazione squilibrata.

1. Sedentareità

Stare fermi troppo a lungo non è sano. Il movimento è una delle funzioni essenziali del corpo e muoversi è un modo per conservare flessibili le articolazioni e forti le ossa e i muscoli. L’esercizio fisico regolare è anche un potente stimolo per il sistema immunitario, un allenamento per polmoni e cuore, un’opportunità per ridurre la tensione emotiva e vincere lo stress.

Non è necessario fare grossi sforzi: mezz’ora giornaliera di cammino è sufficiente ad ottenere la maggior parte dei benefici. Molto meglio, infatti, fare un po’ di esercizio ogni giorno che una stressante attività saltuaria.

2. Postura scorretta

Le posture scorrette aumentano la possibilità di creare squilibri alla colonna vertebrale e, attraverso le innervazioni che ne fuoriescono, a tutti gli organi a esse collegate. Oggi l’uso troppo prolungato di tablet e smartphone è la causa principale di questi malposizionamenti di vertebre e dei disturbi che ne conseguono.

Per ristabilire il corretto allineamento e funzionamento di organi, muscoli, articolazioni e legamenti è necessario intervenire con adeguate tecniche di manipolazione (come la chiropratica e l’osteopatia). Meglio ancora sarebbe prevenire, cercando di adottare posture il più possibile giuste durante l’utilizzo di telefonini e pc e alternando l’immobilità di fronte allo schermo con adeguati esercizi di movimento per collo e schiena.

3. Alimentazione squilibrata

Oggi, soprattutto in occidente, non solo c’è un eccesso di alimentazione (si mangia più di quel che si consuma) ma abbiamo anche un’offerta alimentare inquinata da ogm, pesticidi e farmaci. A ciò si aggiungono scelte non salutari troppo spesso reiterate: grassi idrogenati, oli cotti, cereali raffinati, salumi, zucchero bianco, merendine, dolci confezionati  e cibi precotti. Ecco che il guaio è fatto!

L’alimentazione è di importanza basilare per stare bene ed è il perno attorno il quale ruotano la naturopatia e le antiche medicine orientali. Una dieta varia e ricca di alimenti freschi, biologici e di stagione è indispensabile per mantenere sano l’organismo.

È sufficiente cominciare a fare attenzione a questi tre fattori fondamentali, e mettere in atto i necessari cambiamenti, per iniziare a vedere risultati in termini di salute.

Perché, ricordiamocelo, la salute è anche un COMPITO. Tutti vogliamo stare bene e avere vitalità. Ma se desideriamo davvero raggiungere questo obiettivo non dobbiamo trascurare le regole naturali di una sana condotta di vita.

Rilassarsi per riequilibrare le energie

Per la natura l’inverno è la stagione del riposo, della quiete necessaria per dare vita alla rinascita primaverile.

Come la natura anche noi dovremmo prenderci il tempo che ci serve per noi stessi, per ricaricarci dalle fatiche. Forse abbiamo speso troppe energie. Fermiamoci un attimo: il rilassamento del corpo e della mente è il modo più adatto per ritrovare il proprio benessere.

Ritagliarsi un piccolo spazio quotidiano, basta anche mezz’ora, è indispensabile per rafforzare la propria salute. Quel che conta è programmare con costanza, giorno dopo giorno, questi 30 minuti e viverli bene. Non come un’ulteriore fatica da compiere, oltre a tutte le  altre incombenze della giornata, ma come un’opportunità di riposo e di rigenerazione.

I modi e le tecniche di rilassamento possono variare e ognuno deve scegliere la soluzione che più si adatta alla propria personalità e al particolare momento che sta attraversando: una passeggiata in mezzo alla natura, una lettura interessante, l’ascolto di una musica che fa vibrare lo spirito, la visualizzazione creativa, l’esercizio fisico cosciente, la meditazione, la preghiera. Tutti gli sforzi mirati a liberarsi da tensioni fisiche ed emotive sono positivi e utili per ritrovare equilibrio e vigore.

La riflessione spirituale, in modo particolare, ci aiuta a trovare un terreno più profondo dove radicare la nostra identità e l’autodeterminazione. I libri sulla vita e gli insegnamenti dei maestri spirituali ci aiutano a capire, ad esempio, che anche loro hanno affrontato dubbi e avversità. Ma non si sono dati per vinti e hanno accolto le sfide. Anche noi possiamo fare lo stesso.

Purtroppo raramente riusciamo a donarci l’opportunità di questo tempo dedicato al giusto rilassamento. Pur essendo una pratica facile dai risultati gratificanti pochi di noi compiono quotidianamente quel minimo sforzo necessario per riposare e ricaricare le pile. Eppure è solo concedendosi regolarmente una pausa rilassante che si può riprendere fiato e rituffarsi poi nel vortice degli impegni giornalieri con rinnovate energie.

Lo so. Non è per niente facile perché il ritmo delle nostre vite è diventato ormai innaturale e frenetico.

Ma sta a noi decidere. Scegliere di acquisire una nuova abitudine. Facile, per niente costosa, che richiede un dispendio minimo di tempo ogni giorno, solo 30 minuti, fondamentali però per la nostra salute.

Perché la salute è uno stato di armonia. E ogni stato di armonia è uno stato di equilibrio. Se non siamo bilanciati ma concentrati solo su un punto (efficienza, velocità, lavoro, fare….) tutto alla fine si rovescia in una sola direzione e anche noi cadiamo. Come un muscolo costantemente in tensione deperisce prima, così alla fine smette di funzionare e deperisce anche un muscolo perennemente inattivo.

Rilassarsi e fare il pieno di energie almeno mezz’ora al giorno: questo permette di ripartire con slancio e vivere meglio e più a lungo.

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Zuppa di cavolo nero con lenticchie e zenzero

Ecco una zuppa adatta a questa stagione. Consumata ben calda è un buon aiuto contro il raffreddore. Tre gli ingredienti che ne caratterizzano il sapore: cavolo nero, lenticchie e zenzero.

Il cavolo nero, dalle foglie rugose di colore verde scuro quasi blu, è tipico della Toscana (ma ormai si trova facilmente ovunque). È ricco di zolfo, potassio, magnesio, clorofilla e folati. Ha proprietà antiossidanti, depurative e immunostimolanti.

Le lenticchie hanno proprietà anticolesterolemiche, antianemiche e remineralizzanti. Contengono proteine, amido, ferro, calcio, potassio, fosforo e magnesio. E, a seconda del terreno in cui sono state coltivate, oligoelementi in quantità variabile: zinco, manganese e rame. Non mancano di vitamine (A, B1 e C) e di acidi grassi polinsaturi. Ovviamente è presente anche una parte di fibra.

La radice di zenzero è decongestionante e protettiva nei confronti di bronchi, polmoni e intestino. Adatta a combattere raffreddore, tosse e catarro, è utile anche in caso di vomito e diarrea da freddo.

Io preferisco utilizzare quella fresca. Si conserva in frigo dentro un sacchetto di carta, quando serve si toglie la buccia della parte che si intende utilizzare e si sminuzza con un grattugia di ceramica o di vetro (l’acciaio attiverebbe un negativo processo di ossidazione).

Ingredienti (per 4 persone)

300 grammi di lenticchie piccole che non necessitano di ammollo

12-16 foglie di cavolo nero

2-3 coste di sedano

2 scalogni

1 spicchio di aglio

4-5 cucchiai di passato di pomodoro

erbe aromatiche (prezzemolo e maggiorana)

olio extravergine di oliva

sale e pepe

Preparazione

Sciacquare le lenticchie e metterle a lessare in due litri di acqua poco salata per 30-40 minuti con il pomodoro e 1 costa di sedano tagliato a rondelle alte mezzo centimetro.

Tagliare le restanti coste di sedano a rondelle sottili. Lavare il cavolo nero e  privarlo della nervatura centrale poi ridurlo a quadratini o striscioline.

Tritare finemente gli scalogni e l’aglio e farli dorare in un tegame con le erbe aromatiche per qualche minuto insieme a 2-3 cucchiai d’olio. Dopodiché unire il sedano e il cavolo nero, aggiungere un po’ d’acqua di cottura delle lenticchie e far cuocere con coperchio a fuoco non troppo alto per 10 minuti. Quindi aggiungere le lenticchie con altra acqua di cottura e tenere sul fuoco altri 5 minuti.

Se la zuppa risultasse troppo densa aggiungere altra acqua di cottura delle lenticchie. Regolare di sale, aggiungere poco pepe e la radice di zenzero (3-4 centimetri grattugiati). Cuocere 1-2 minuti ancora e spengere.

Servire la zuppa ben calda con un filo d’olio extravergine d’oliva. Si può unire pane integrale tostato tagliato a cubetti, questo piatto sarà ancora più appetitoso!

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La vittoria dei Sioux: fermata la costruzione dell’oleodotto

I Sioux, dopo mesi di proteste, ce l’hanno fatta: l’oleodotto in North Dakota è stato bloccato. Un trionfo non scontato contro uno dei colossi texani dell’energia. Ma purtroppo si tratta soltanto di una battaglia vinta, perché la guerra è ancora lunga e sul futuro peseranno anche le decisioni del neo-eletto Trump che si insedierà alla Casa Bianca il 20 gennaio (in qualità di imprenditore ha investito in quest’opera importanti somme).

I nativi americani, che per settimane e settimane sono rimasti accampati sulle pianure attraversate dal fiume Missouri, scontrandosi più di una volta con le forze dell’ordine, lo sanno. Per questo vogliono restare nelle loro tende e nei loro caravan nonostante il rigido inverno sulle sponde del lago Oahe.  Ed è proprio sotto quel lago che la Dakota Access, società del gruppo di Dallas Energy Transfer Partners, vorrebbe far passare l’oleodotto, col rischio di inquinare le falde acquifere a meno di un chilometro dalla riserva.

Per i pellerossa l’acqua e la terra sono sacre. Ma interessi economici e politici nei secoli hanno violato più volte i loro insegnamenti spirituali, le loro tradizioni e i loro diritti.

Questa volta invece le tribù native americane hanno avuto il sostegno di testimonial famosi (tra cui molti attori hollywoodiani) e delle principali organizzazioni per i diritti umani ed ecologiste. La vittoria è stata festeggiata con danze e falò per tutta una notte.

Speriamo che i riflettori adesso non si spengano e che la storia, per una volta almeno, si concluda pienamente a favore di questi popoli miti e fieri.

Quando l'ultimo albero sarà stato abbattuto,

l’ultimo fiume avvelenato,

l’ultimo pesce pescato,

l’ultimo animale libero ucciso.

Vi accorgerete...

che non si può mangiare il denaro.

(Orso in piedi. Sioux)

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