Il pesto, meglio fatto in casa o Dop

La mia amica genovese Angela mi ha insegnato che il vero pesto si prepara a mano nel mortaio di marmo, schiacciando con pazienza gli ingredienti con il pestello di legno.

Condivido volentieri la ricetta che mi ha dato.

Ecco gli ingredienti per 6 persone:

Difendersi dalle zanzare

Una volta da noi le zanzare erano soltanto fastidiose, oggi sono diventate pericolose.

In Europa, infatti, negli ultimi dieci anni è stato osservato un aumento di alcune malattie virali diffuse a livello mondiale e nei giorni scorsi abbiamo sentito parlare di alcune persone morte nel ferrarese e in Veneto a causa della malattia West Nile trasmessa proprio dalla puntura di una zanzara. 

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Bimbi italiani in sovrappeso, rischi per cuore e fegato

Il nostro è il paese europeo con maggiore obesità e sovrappeso infantile, lo ha rivelato qualche tempo fa la Childhood Obesity Surveillance Initiative dell’organizzazione Mondiale della Sanità.

Una notizia allarmante che riguarda il 42% dei maschi e il 38% delle bambine. E’ soprattutto alle regioni del sud che spetta l’infelice podio, probabilmente perché le tavole del Mezzogiorno abbondano di pasta, pane e dolci, ma forse anche perché ci sono meno  strutture sportive rispetto al nord e quindi meno occasioni  per fare salutare moto.

Bisognerebbe affrontare il problema con determinazione e cercare di contrastarlo perché è dimostrato che i giovani dalle forme generose rischiano l’insorgenza precoce di patologie quali ipertensione, cardiopatie e diabete di tipo 2. Inoltre l’obesità nei ragazzi è molto pericolosa in prospettiva futura anche per il fegato. Lo rivelano due studi recenti che si soffermano proprio sui problemi di salute legati ai chili di troppo nei primi anni di vita e nell’adolescenza. 

Se fa caldo, attenti al freddo

L’aria condizionata ci dà un po’ di refrigerio nelle giornate torride d’estate in cambio, però, può provocare vari disturbi: mal di testa, occhi secchi, contratture, mal di pancia e soprattutto faringiti e bronchiti. Basta entrare in alcuni negozi per congelarsi quasi all’istante e il problema è proprio questo: il passaggio immediato dall’aria calda all’aria fredda. 

Il rischio c’è per tutti, in particolare per anziani e bimbi piccoli, ma le persone più soggette a problemi sono quelle che già soffrono di malattie respiratorie. Per esempio gli allergici ai pollini, chi soffre d’asma o i pazienti con broncopneumopatie croniche ostruttive, come enfisema o bronchiti croniche: l’aria fredda può portare a crisi respiratorie anche consistenti, con sintomi come fiato corto e sibilo.

Trattamento last minute anti ritenzione

La cellulite è un problema di tante donne e con l’arrivo dell’estate dà più fastidio che mai perché ci si scopre, al mare ma anche in città, con abbigliamento più leggero e succinto. 

La questione non è solo esclusivamente estetica ma anche di salute perché spesso ristagni e ciccia si accompagnano a una cattiva circolazione sanguigna nelle gambe, a un’alimentazione squilibrata e a uno scorretto stile di vita.

L’approccio naturopatico è necessariamente polifunzionale e mira certamente a eliminare inestetismi e scorie, risolvere il ristagno venoso e linfatico locale, rafforzare i capillari e normalizzare il tessuto connettivo, è però finalizzato soprattutto alla correzione dei fattori che hanno determinato l’insorgenza della cellulite affinché il problema, una volta ottenuto il miglioramento, non si ripresenti in futuro.

Entra nel bosco per aumentare le difese immunitarie

Passiamo ogni giorno ore e ore a guardare uno schermo. Telefonino, computer, tablet e TV, i nostri occhi fissano per molto tempo immagini digitali artificiali, mentre nei campi e nei boschi c’è la vita vera che può allertare i nostri sensi nella loro interezza e potenziare il nostro sistema immunitario.

Per millenni abbiamo vissuto a stretto contatto con la natura, poi l’urbanizzazione ha alterato questo equilibrio consolidato, generando in tutti noi, chi più chi meno, una condizione di malessere: dolori agli occhi e al collo, insonnia, frustrazione, irritabilità e scatti d’ira, mal di testa, affaticamento mentale, abbattimento. Tutti disturbi che possono diventare anticamera di patologie più gravi. Le città, infatti, ci offrono protezione e comfort, ma il nostro sistema nervoso non si è del tutto adattato all’ambiente urbano e sente la mancanza di una stimolazione da parte dell’ambiente naturale, quello che ha permesso la sopravvivenza della nostra specie nel tempo.