venerdì 29 dicembre 2017

Primo soccorso distorsioni e slogature

Può capitare correndo o anche solo camminando, basta mettere male il piede e ..trac! La caviglia cede facendo un movimento fuori dall'ordinario. Sono incidenti più comuni di quanto si crede. Se il trauma è lieve (e il dolore e il gonfiore di conseguenza non molto intensi), si può evitare di correre subito al pronto soccorso. 

Per favorire la guarigione sono d’aiuto ALCUNI ACCORGIMENTI E RIMEDI NATURALI. Ovviamente, se la situazione non migliora entro due giorni, conviene farsi dare un'occhiata dal medico, ma intanto ecco come procedere subito. 

mercoledì 27 dicembre 2017

Indigestione che fare

Ok, il cibo era appetitoso, le portate tante, la compagnia piacevole ma alla fine eccoti qua... a soffrire dopo due giorni di pranzi e cene infinite: ti duole lo stomaco, hai la nausea, dolorini addominali e una flatulenza intrattenibile e imbarazzante.

Sarà che hai mangiato troppo. O troppo in fretta. O senza masticare.
Fatto sta che non hai digerito.
Ed è necessario trovare immediato sollievo.

Ecco alcuni semplici rimedi naturali che ti possono aiutare:

venerdì 22 dicembre 2017

L’importanza della febbre, perché è bene non abbassarla subito

Spesso desta preoccupazione ma la febbre è un efficace meccanismo di cura, stimola infatti l’attività dei leucociti, cellule che hanno la funzione di distruggere virus e batteri e di rimuovere dal corpo i tessuti danneggiati. Per questo motivo, in genere, è bene non intervenire subito su questo sintomo (almeno che non si tratti di neonati) in modo da lasciare che svolga la sua funzione positiva di sostegno del sistema immunitario.

Ho avuto l’occasione di approfondire l’argomento rivolgendo alcune domande alla Dottoressa Simona Mezzera, medico chirurgo, omeopata e autrice apprezzata di libri sulla salute di adulti e piccini. Ecco le sue risposte:

mercoledì 20 dicembre 2017

Legumi: meglio secchi o precotti?

È una domanda che mi viene rivolta spesso e la risposta è: “meglio secchi” perché quelli che troviamo precotti in lattina o barattolo sono meno digeribili e possono dare qualche fastidio in più all’intestino. Ma soprattutto, cosa importante, i legumi secchi sono più ricchi di vitamine e minerali e più carichi di “energia”, sono quindi preziosi per il nostro equilibrio. A patto che vengano ammollati e cotti bene. 

venerdì 15 dicembre 2017

Passeggiare in città? Fa più male che bene


L’esercizio fisico fa bene. Non sempre però. Se viene fatto in una strada trafficata cuore e polmoni ne risentono in negativo e il danno maggiore, secondo un recente studio pubblicato su Lancet, lo hanno le persone di età superiore a 60 anni, in particolare se soffrono già di patologie polmonari croniche. 

mercoledì 13 dicembre 2017

Afte, il fuoco in bocca

Ne soffrono molte persone e consistono in piccole lesioni, tipo vescicole, che appaiono sulla mucosa orale. A volte può comparire una sola afta a volte, invece, se ne manifestano numerose che possono colpire lingua, gengive, guance, parte interna delle labbra.  Sono molto fastidiose, tendono infatti a ulcerarsi e a dare dolore e bruciore intenso, tanto che può diventare difficile alimentarsi con cibo solido.

lunedì 11 dicembre 2017

Un veleno chiamato aspartame

È l’edulcorante più usato al mondo eppure è estremamente nocivo. Centinaia di ricerche indipendenti e internazionali ne hanno provato la tossicità, ciò nonostante numerosi professionisti in capo medico (nutrizionisti, diabetologi…) continuano a consigliare ai loro pazienti questo dolcificante per sostituire lo zucchero e molte aziende produttrici di caramelle, gomme da masticare, prodotti lattieri, di pasticceria, dietetici e bevande denominate “ligth” lo usano normalmente. Si trova anche in alcune medicine (circa 600), perfino in quelle destinate ai bambini. 

sabato 9 dicembre 2017

La paura del parto

Ci siamo. L’avventura della gravidanza sta per terminare e un bimbo presto verrà al mondo per iniziare una nuova vita.
L’idea che questa creatura, ormai cresciuta, dovrà uscire fuori dal corpo, spaventa qualsiasi donna. Tante domande si affollano in testa. Andrà tutto bene? Come farò? Avrò tanto male?
È soprattutto il dolore del parto che impaurisce, tanto che molte decidono di fare il cesareo o un’analgesia epidurale. 

giovedì 7 dicembre 2017

Alghe, perché introdurle nella dieta

Io le chiamo “le verdure di mare” e, a differenza di quello che si crede, non sono esclusivamente un alimento orientale. Infatti sono consumate abitualmente anche in molti centri costieri del Galles e in alcuni paesi nordici. In Scozia e in Norvegia, ad esempio, viene preparato un ottimo pane di alghe. Anche qui da noi si trovano ormai con facilità nei negozi di alimentazione naturale, nelle erboristerie e nei reparti dietetici di certe farmacie. 

domenica 3 dicembre 2017

Pasta con pesto di pomodori secchi e tofu

Un’idea per un pranzo velocissimo? La pasta con pomodori secchi, olive e tofu. Un piatto ricco di sapore e anche di proteine (vegetali) che piace molto ai miei amici vegani.

Ecco l’occorrente per 4 persone:

venerdì 1 dicembre 2017

Favorire la salute degli occhi

Nella nostra vita moderna gli occhi sono spesso sotto stress. Agenti esterni come polveri e inquinamento, radiazioni luminose generate dai device elettronici, lenti a contatto portate per molte ore, squilibri alimentari, sono tutte possibili cause di affaticamenti visivi e disturbi come lacrimazione, bruciore, arrossamenti.

È più che mai necessario prendersi cura di questa parte importante del nostro corpo. Come?
Innanzitutto sottoponendosi annualmente ad una visita oculistica, poi rispettando quotidianamente le norme di igiene. Il che vuol dire:

lunedì 27 novembre 2017

Un regalo dal bosco

Antico prodotto di sussistenza, le castagne fin dal medioevo sono state un importante alimento per chi abitava in zone di montagna tanto da sostituire il pane, dove questo non era presente.
Anche in campagna, fino a 50 anni fa, spesso i bambini d’inverno portavano a scuola le castagne bollite come merenda. Scelta obbligata per alcuni, ma salutare: ricche di minerali (soprattutto magnesio e potassio) e di amidi, le castagne sono infatti un buon dispensatore di energie. Sono quindi indicate per contrastare la stanchezza del cambio stagione e per chi, dopo un influenza, si sente debole.
Per la quantità di fibre presenti, inoltre, sono un aiuto per la motilità intestinale e per il riequilibrio della flora batterica. 

venerdì 24 novembre 2017

Rosa canina per un inverno in salute

È una miniera di vitamina C. Pensa che in 100 grammi di  queste piccole bacche rosse c’è la stessa quantità di vitamina C che c’è in un chilo di limoni.
L’attività della vitamina C all’interno del nostro organismo è fondamentale per vari aspetti, in particolare, in questa stagione in cui è più facile ammalarsi, è determinante per aumentare la resistenza ai germi patogeni e ridurre la sensibilità alle infezioni.
Come sempre la Natura ci offre i suoi frutti nel momento più opportuno, non è quindi un caso che le bacche di rosa canina maturino proprio nei mesi invernali, quando siamo più soggetti a raffreddori e sintomi influenzali. 

mercoledì 22 novembre 2017

Disconnettiti!

La tecnologia digitale è utile ed è ormai diventata parte integrante della nostra vita ma abusarne, soprattutto prima di andare a letto, può compromettere il sonno e portare all’insonnia. La luce che proviene dalla TV, dai telefonini e dal computer, infatti, ha sul nostro cervello lo stesso effetto del sole: inibisce la produzione della melatonina, l’ormone che favorisce l’addormentamento.
L’utilizzo continuato quotidiano di cellulare, pc e tablet innesca alla lunga anche altri problemi: dolori del tratto cervicale (generati dalla flessione del capo in avanti verso gli apparecchi tecnologici) e mal di testa.
La questione non riguarda solo gli adulti ma anche molti giovani e le complicazioni più preoccupanti interessano gli adolescenti perché sono in un’età in cui viene plasmata la struttura ossea e muscolare. Ci sono vari studi che dimostrano che tenere la testa piegata con un angolo di 60 gradi (che è quello tipico di quando si guarda il proprio smartphone) corrisponde a mettere un peso di oltre 20 chili sul collo. Se ciò avviene tutti i giorni, per diverse ore, l’assetto posturale ne risente profondamente.

Che fare?

lunedì 20 novembre 2017

Toxoplasmosi, sei regole per evitarla

La toxoplasmosi è causata da un parassita che i gatti trasmettono attraverso le feci, in particolare sono infetti gli escrementi dei gattini piccoli. Il contagio può avvenire anche attraverso residui di terra contenenti il parassita oppure attraverso la carne cruda, quindi dopo lavori di giardinaggio o consumando verdure e frutta non lavate bene o carne non cotta.

È un’infezione subdola che il più delle volte dà sintomi lievi, come se si stesse covando l’influenza. Molti infatti la contraggono e la superano senza neanche accorgersene, sviluppando di conseguenza gli anticorpi contro la malattia. Il che significa che, in caso di nuova esposizione al parassita, sono protetti perché l’organismo è ormai in grado di distruggerlo rapidamente. 

venerdì 17 novembre 2017

Pronto intervento piedi freddi

Se rientri a casa con i piedi freddi e senti le prime avvisaglie di raffreddore, c’è una cosa molto piacevole che puoi fare: un pediluvio agli oli essenziali. Serve anche a riprendersi dalla fatica giornaliera e a scacciare le tensioni accumulate favorendo un sonno profondo e riposante.

Si procede così.

mercoledì 15 novembre 2017

Zucca al forno

Che bel colore caldo ha la zucca, è come se avesse racchiuso dentro di sé tutta l’energia del sole estivo. Ricca di vitamina C e beta-carotene, arriva sulle nostre tavole in autunno ad aumentare il livello di protezione contro i virus e i malanni di stagione. Contiene anche minerali come calcio, ferro, fosforo e potassio, vale la pena quindi di inserirla spesso nel nostro menu.
Il suo gusto dolce non è dovuto alla presenza di zuccheri ma a particolari sostanze aromatiche, per questo motivo anche chi ha problemi di diabete può gustarla tranquillamente senza timore di  innalzare troppo i livelli glicemici (attenzione sempre al pasto generale comunque). 

venerdì 10 novembre 2017

Calma la tosse con il timo

È uno dei migliori rimedi naturali contro la tosse. Il timo, infatti, ha eccellenti proprietà antisettiche che in passato gli hanno fatto meritare l’appellativo di “antibiotico dei poveri”.
Da migliaia di anni questa erba tipica della macchia mediterranea accompagna la vita dell’uomo con i suoi impieghi sia culinari che medicinali. Gli Egizi, ad esempio,  lo usavano per imbalsamare i propri defunti, i Greci per preparare un olio da massaggiare sul corpo prima di una gara o di un combattimento, i Romani per purificare l’aria degli ambienti infetti e nel Medioevo vi si ricorreva per tenere lontano lebbra e pidocchi.

mercoledì 8 novembre 2017

Muffa. Ecco il rimedio, tutto naturale

A volte asma, dermatiti e riniti ricorrenti possono dipendere dalla muffa che cresce insidiosa dietro i mobili o agli angoli dei muri di alcune case.
Per prevenire ed eliminare definitivamente il problema è necessario mettere in atto alcune azioni ben precise finalizzate a migliorare il microclima ambientale domestico (puoi approfondire nel mio precedente post cliccando qui).

lunedì 6 novembre 2017

Olio extravergine di oliva per proteggere il cervello

Tempo d’olio nuovo. “Il re dei grassi buoni”, per definirsi tale, deve essere ottenuto dalla pressione a freddo delle olive e non aver subito alcun altro trattamento. Se è anche proveniente da agricoltura bio, è ancora meglio dal mio punto di vista.
I grassi degli oli spremuti a freddo sono più adatti per il nostro corpo perché più fluidi dei grassi animali. Durante la digestione non subiscono modificazioni rilevanti e vengono in parte trasformati in energia, in parte depositati come sostanza di riserva e in parte incorporati come materia di struttura delle membrane cellulari. 

sabato 4 novembre 2017

Olio essenziale di lavanda: utilizzi facili ed efficaci


La lavanda! Il suo profumo delicato mi ricorda le giornate calde d’inizio estate nella casa dei miei genitori, in campagna, dove sono cresciuta.
Com'era bello legare i fiori in mazzetti  da mettere negli armadi per far profumare la biancheria di fresco e tenere lontane le tarme. E inserirne qualcuno dentro i cuscini per diffonderne il profumo durante la notte e favorire il sonno.
Dolci ricordi che non mi abbandoneranno mai. Sarà anche per questo che l’olio essenziale di lavanda è tra i miei preferiti. Senza considerare il fatto che ha straordinarie proprietà curative. Inoltre, a differenza di tutti gli altri oli essenziali che vanno sempre diluiti in un olio (esempio di mandorle dolci o di vinacciolo), può anche essere utilizzato puro in alcuni casi.

Ecco 5 situazioni in cui puoi usarlo in sicurezza sperimentandone l’efficacia:

giovedì 2 novembre 2017

2 Novembre

In questo giorno, di consuetudine, si visitano i cimiteri per porre fiori sulle tombe dei propri cari. Si risvegliano i ricordi, il dolore del distacco, la sensazione di perdita e di solitudine.

mercoledì 1 novembre 2017

6 fattori che ti rendono più vulnerabile alle malattie

Con l’arrivo della stagione fredda scatta la paura di virus e batteri ma “Il microbo non è nulla, il terreno è tutto” come sostengono autorevoli scienziati del passato. Se il terreno individuale è sano, pulito ed efficiente, gli agenti microbici non possono aggredirlo. O meglio possono farlo, ma non attecchiscono, perché i meccanismi di difesa naturali (ben funzionanti, non inquinati) entrano subito in allerta con conseguente allontanamento dei germi patogeni.

Sono vari i fattori che influenzano negativamente il nostro terreno rendendolo più vulnerabile:

lunedì 30 ottobre 2017

Puré di piselli all'egiziana

Durante i viaggi è bello sperimentare il più possibile i piatti del posto per conoscere nuovi sapori e immergersi meglio nella cultura del popolo che ci sta ospitando. L’ulteriore vantaggio è che si possono apprendere ricette nuove per arricchire le proprie conoscenze culinarie.
Questo delizioso purè che oggi condivido con voi l’ho assaggiato qualche anno fa in Egitto. È molto semplice da preparare e sta benissimo abbinato al pesce, a me in particolare piace insieme al salmone. Ecco cosa occorre:

venerdì 27 ottobre 2017

Riscaldamento, 10 regole per risparmiare e inquinare meno

In questi giorni tv e giornali l’hanno ribadito più volte: l’inquinamento è diventato la più grave minaccia per la salute. Nel 2015 ha causato 9 milioni di morti, un sesto del totale. Il che vuol dire che una persona su sei oggi muore a causa dell’inquinamento ambientale. Tre volte più dell’effetto combinato di aids, tubercolosi e malaria. Quindici volte più di tutte le guerre e delle altre forme di violenza. Solo in Europa ogni anno muoiono per smog oltre 500 mila persone.
Sono dati del rapporto della Lancet Commission on Pollution & Health  e sono numeri agghiaccianti che non possono non fare riflettere.

mercoledì 25 ottobre 2017

Polline, l’integratore naturale del cambio stagione

Alimento straordinario il polline è un ottimo ricostituente. Anche i bambini (sopra l’anno di età) e le persone avanti con gli anni possono assumerlo come valido integratore della dieta perché è ricco di aminoacidi direttamente assimilabili, vitamine (C, K e del gruppo B), sali minerali ed enzimi che favoriscono le funzioni metaboliche dell’organismo. Contiene anche sostanze ad attività antibiotica che, nella stagione fredda, aiutano a resistere meglio agli attacchi di virus e batteri.

lunedì 23 ottobre 2017

Come i colori influenzano corpo e psiche

L’uso dei colori nelle varie stanze della casa e nel luogo di lavoro non dovrebbe essere casuale. I colori sono, infatti, frequenze luminose di proporzioni variabili con diversa energia elettromagnetica e hanno effetto sul corpo e sulla mente. Avendo cioè ogni colore frequenze diverse, impatta nell’organismo e nella psiche a profondità e con effetti diversi.

Ecco in pratica cosa succede.

mercoledì 18 ottobre 2017

Aumenta la forza interiore e migliora l’equilibrio con il Tai chi

Il Tai Chi Ch’uan, l’antica arte cinese dell’esercizio dolce e gentile, aiuta a mantenere sani il corpo e la mente.
Un’analisi degli studi in letteratura pubblicata sul Journal of the American Geriatrics Society sottolinea anche come la pratica del Tai Chi possa contribuire a ridurre il numero di cadute nella popolazione adulta più anziana e negli adulti a rischio, offrendo un modo semplice e olistico per prevenire le lesioni.

lunedì 16 ottobre 2017

Melagrana, la "rossa" salutare

Comincia il periodo della MELAGRANA, il frutto dai chicchi color rubino ricchi di vitamine, minerali e sostanze antiossidanti. Grazie alla presenza dell’acido ellagico è un vero aiuto per la circolazione perché contrasta l’insorgenza delle vene varicose e rinforza i capillari. Molti studi le attribuiscono anche una funzione anticancro. Ovviamente non la capacità di curare la malattia, ma quella di prevenire e rallentare lo sviluppo delle cellule cancerose.
Inoltre è un’utile alleata in caso di artrite e di tanti altri problemi di natura articolare poiché migliora la funzionalità delle articolazioni ed è ideale in gravidanza dal momento che aumenta i livelli di emoglobina nel sangue attenuando l’anemia. L’acido folico, di cui è ricca, favorisce per giunta lo sviluppo del condotto neurale del feto, prevenendo la comparsa di malformazioni del sistema nervoso centrale.

venerdì 13 ottobre 2017

Gravidanza, attenzione alla salmonellosi

La salmonellosi è un’infezione dovuta all’ingestione di acqua e cibi contaminati dal batterio della salmonella.
Fonti di infezione sono l’acqua non potabile e diversi alimenti: uova (responsabili del 50% delle epidemie di salmonellosi), carne cruda e latte non pastorizzato.
Anche i derivati delle carni, soprattutto se poco cotti, o i preparati che contengono uova crude, come il gelato, le salse e i condimenti, possono trasmettere l’infezione.

Nella maggioranza dei casi la salmonellosi si risolve in pochi giorni ma in gravidanza è bene osservare alcune regole che possono abbassare enormemente il rischio di infettarsi:

mercoledì 11 ottobre 2017

Meno tensioni in famiglia, bimbi più forti

I bambini sono particolarmente sensibili alle vibrazioni emozionali nelle quali sono immersi e il loro sistema immunitario risente dei livelli di stress familiare.
Se i genitori sono tesi, preoccupati o stanno per divorziare, per i più piccoli è più facile ammalarsi.
Non è una esagerazione ma realtà. Tempo fa l’Università svedese fece uno studio a riguardo scoprendo che i figli di famiglie ad elevato grado di nervosismo hanno alti livelli di cortisolo, un marcatore biologico dello stress. Ma non solo. Gli scienziati hanno potuto riscontrare che le tensioni eccessive deprimono il sistema immunitario, rendendo l’organismo meno resistente agli attacchi dei patogeni e se la situazione di stress si prolunga nel tempo, sono possibili anche reazioni di tipo autoimmune.

lunedì 9 ottobre 2017

Crostoni con ceci, acciuga e peperoncino

Rapidi nella preparazione e saporiti. Sani e nutrienti, sono ideali in questa stagione in cui il corpo richiede un surplus di energia.

Per prepararli ti occorrono:

venerdì 6 ottobre 2017

Rallenta per rinascere al meglio

Stanchezza e sonnolenza sono sintomi comuni in questo periodo. In effetti dal 21 settembre siamo ufficialmente in autunno, la stagione in cui gli alberi iniziano a spogliarsi per prepararsi al sonno invernale, preludio di una nuova vita.
Anche noi umani, come le piante, avvertiamo la necessità di un sonno ristoratore necessario per raccogliere le energie indispensabili al fine di rinascere.
Non siamo, infatti, ALTRO dalla natura ma NELLA natura, collegati tra di noi e con il resto del creato. E se ce lo ricordassimo più spesso, sapremmo dare agli accadimenti il giusto significato vivendo con più armonia e salute.

mercoledì 4 ottobre 2017

Malva, perché è utile averla in casa


Si dice che Carlo Magno la volle come pianta ornamentale nei suoi giardini imperiali. In effetti trovo che i suoi fiori color lilla dai petali a forma di cuore siano bellissimi nella loro semplicità. Ma non è solo questione di estetica, considero la malva preziosa perché ha un’azione sicura e dolce che la rende adatta anche agli organismi più delicati  ad esempio bambini, persone anziane, ammalati debilitati da una lunga convalescenza.  

Nel linguaggio nascosto delle piante la malva simboleggia la mansuetudine e la timidezza ma, in realtà, è in grado di arrecare sollievo in molteplici malanni:

lunedì 2 ottobre 2017

Allenati senza rischi

Può succedere. Gli infortuni capitano ai dilettanti e a chi fa attività fisica regolarmente. Traumi alle ginocchia, alla schiena e distorsioni alle caviglie sono le lesioni più frequenti. Nella maggior parte dei casi sono dovute a calzature sbagliate, carenze tecniche che affaticano muscoli e legamenti (allenarsi troppo a lungo, troppo velocemente o con troppe energie) o debolezze di determinate parti del corpo.
Sono evitabili? Il più delle volte sì.

Alcuni consigli per essere in forma senza rischiare di farsi male:

venerdì 29 settembre 2017

Mal d’orecchie, ecco cosa puoi fare

Le infiammazioni e le infezioni all’orecchio sono molto dolorose. I più colpiti sono i bambini piccoli che ne soffrono soprattutto d’inverno in seguito a raffreddori persistenti con catarri dal naso. L’ingrossamento eccessivo delle adenoidi e l’esposizione al fumo passivo di sigaretta sono ulteriori cause di frequenti ricadute.
Anche gli adulti possono andare incontro a questa problematica in seguito a un’infezione a livello della gola o per il contatto con batteri presenti nell’acqua della piscina. D’estate invece il dolore può insorgere per la presenza di acqua nel naso e nelle orecchie dopo una nuotata o un’immersione in mare. L’eccessiva umidità del canale uditivo, infatti, è un’altra delle possibili cause del mal d’orecchie come anche, però, la situazione opposta di eccessiva secchezza. L’otite, infine, può essere dovuta anche a manovre errate di rimozione del cerume.

Come comportarsi per trovare sollievo?

mercoledì 27 settembre 2017

Pastiglie casalinghe per il mal di gola

Fermare subito, appena inizia, il mal di gola. Sempre. Perché il più delle volte le infezioni partono dalla faringe per poi espandersi. Quindi appena avverti i primi sintomi di dolore, bruciore, irritazione, intervieni. Rimedi efficaci si possono preparare con le spezie.

Come tutti coloro che si occupano di salute ho contratto numerosi debiti con le persone e le istituzioni che hanno contribuito alla mia formazione professionale. Molti insegnamenti li devo in particolare alla Medicina Tradizionale Cinese e alla Medicina Ayurvedica (l’antica saggezza medica proveniente dall’India) che mi hanno dato la possibilità di apprendere, tra le altre cose, l’utilizzo delle spezie, profumate polveri che, oltre a regalare quel pizzico di sapore in più alle nostre ricette, sono anche ricche di sostanze con effetto curativo.

Ecco come preparare efficaci pastiglie in grado di fermare un iniziale mal di gola:

venerdì 22 settembre 2017

Indispensabile zenzero

Dal momento che stiamo andando incontro all’autunno e all’inverno, è il caso di tenere questa spezia in casa poiché riscalda e combatte il freddo. È utile, inoltre, per contrastare numerose piccole emergenze. Le sue proprietà medicinali sono conosciute da millenni nelle culture orientali e oggi confermate anche da numerosi studi condotti in occidente.

Ma è bene che lo zenzero, chiamato anche ginger, sia innanzitutto scelto con accortezza. Essiccato (in pezzi o in polvere) o fresco si acquista presso alcuni fruttivendoli, in molti supermercati e nei negozi di alimentazione naturale.
Fresco è meglio usarlo per pietanze e infuso, essiccato invece aiuta a stimolare la funzione epatica e l’appetito. Ovviamente è sempre da preferire quello proveniente da coltivazioni biologiche e se prendi la radice fresca fai attenzione che la buccia sia integra e carnosa, non molle o rugosa. Si spela con un pelapatate (solo la parte che occorre) e il resto si conserva in frigo in un sacchetto per alimenti dal quale si deve far uscire tutta l’aria. Va poi consumato entro 3 settimane.

Quando può essere utile lo zenzero? Per numerosi disturbi, ecco alcuni possibili impieghi:

mercoledì 20 settembre 2017

Insalata di borlotti con uva e provolone

Ecco un'altra idea per mangiare i legumi che non possono mancare nella dieta perché saziano e fanno bene alla salute.
I borlotti da utilizzare per questa ricetta vanno bene sia secchi che freschi.
Io, quando la stagione lo consente, li preferisco freschi perché rispetto a quelli secchi hanno un contenuto un poco più basso di proteine ma sono più ricchi di vitamine C e A e di fosfolipidi (sostanze che evitano l’accumulo nel sangue di grassi saturi riducendo così il colesterolo). Maturano a luglio-agosto, ma in questo periodo si trovano ancora sui banchi ortofrutticoli. In alternativa si può ricorrere a quelli essiccati che richiedono 12 ore di ammollo prima della cottura.
Delle proprietà dell’uva, altro ingrediente chiave di questo piatto, ho già parlato in un precedente post e puoi trovare informazioni cliccando qui.

Ingredienti (per 4 persone)

lunedì 18 settembre 2017

Quante tossine ingerisci ogni giorno?

Negli ultimi decenni siamo riusciti a far scomparire epidemie devastanti come vaiolo, poliomelite e tubercolosi ma quanto sono aumentate le patologie allergiche, dismetaboliche, comportamentali e degenerative? Moltissimo. E l’andamento di queste “croci” è in costante crescita.

Forse allora non siamo stati così bravi. Il progresso sicuramente ci ha dato dei vantaggi, ma il problema è che viviamo ormai in un mondo ultra inquinato dove – per nostra stessa responsabilità – aria, acqua e cibo sono diventati veicolo continuo di sostanze chimiche dannose. Veri e propri veleni che, col tempo, alterano il funzionamento di organi e apparati e di conseguenza causano varie malattie.
Non voglio con questo post spaventarti, solo invitarti a riflettere perché, con le scelte di ogni giorno, puoi fare la differenza.

venerdì 15 settembre 2017

Rinforza i tuoi capelli

Finisce l’estate. Gli alberi perdono le foglie, gli animali cambiano il pelo, a noi cadono i capelli. Sono fenomeni di ricambio fisiologici coerenti con i ritmi della natura ma, benché sia comune nel periodo autunnale ritrovarsi con le chiome un poco alleggerite, non è del tutto normale, invece, che la caduta sia troppo intensa.
Da un lato certamente le tensioni psico-fisiche legate al rientro al lavoro e alla routine quotidiana incidono, come anche l’utilizzo di sostanze chimiche troppo aggressive contenute in certi shampoo, ma molto dipende da un’alimentazione errata e da una cattiva digestione.

mercoledì 13 settembre 2017

Mal di testa, prevenirlo e curarlo in modo naturale

È un disturbo invalidante e quando ti prende non riesci a far più nulla. La soluzione non risiede negli antidolorifici perché, se si interviene semplicemente sui sintomi, senza determinare e combattere le cause scatenanti, si rimanda solamente il problema senza risolverlo davvero.

Il mal di testa ricorrente, in effetti, raramente è un sintomo isolato ma piuttosto la conseguenza di diverse possibili cause di disturbo: costipazione, stress, squilibri ormonali, difetti della vista, artrosi cervicale, alterazioni posturali, tensioni emotive, problemi circolatori, difficoltà digestive, intolleranze alimentari e altro ancora. 

lunedì 11 settembre 2017

Uva, miniera di sostanze preziose

È un prodotto tipico del mese di settembre l’UVA, uno dei frutti più energetici e ricchi di sostanze benefiche.
È ricca in zuccheri direttamente assimilabili (non come il saccarosio di produzione industriale la cui trasformazione richiede l’intervento del fegato), sali minerali (sodio, calcio, potassio, magnesio, manganese, iodio, fosforo, ferro e cromo) e vitamine (A, C, PP, B1, B2).
Nella polpa sono presenti anche pectine e acido tartarico che hanno funzione protettiva nei confronti del tubo digerente, mentre nella buccia degli acini è presente il resveratrolo, un potente antiossidante e antinfiammatorio cui le ricerche hanno riconosciuto azione di fluidificazione del sangue (in grado di limitare l’insorgenza di placche trombotiche) e azione anti-teratogena (capacità di frenare la proliferazione delle cellule cancerose).